Suntem sfatuiti, in general, sa consumam fructele cu tot cu pielita pentru a fi mai sanatosi. Studiile au demonstrat ca pielita perelor (care vazuta sub microscop arata ca in video-ul de deasupra) contine de cel putin 3-4 ori mai multi nutrienti ca pulpa. Acesti nutrienti sunt antioxidanti, antiinflamatori si posibil anticancerigeni. Coaja perei contine de asemenea jumatate din totalul de fibre ale fructului, fibre atat de necesare in alimentatia noastra.